Když jsme fotili kuchařku, občas jsem k nám zvala kamarády, aby zhodnotili moje výtvory. Řepnou kaši u nás ochutnala rodina Maceridu a mě nejvíc potěšil Nikolásek, který díky svojí mámě Petře řepu zbožňuje. Kaše má intenzivní řepnou chuť, ale kozí sýr ji hezky zjemní. Kamarádka Verča, která testovala většinu mých receptů, ji uvařila svému příteli Honzovi a ten říkal, že je skvělá, přestože jinak není milovníkem řepy. Takže teď je to na vás.
Na 2 porce
Doba přípravy: 20 minut
½ hrnku ovesných vloček
500 ml řepné šťávy
2 středně velké červené řepy
hrst čerstvého nebo mraženého hrášku, případně řeřichy
100 g čerstvého kozího sýra
olivový olej
sůl
1. Vločky zaliju řepnou šťávou, přidám sůl a dám vařit. Řepu očistím a nastrouhám nahrubo. Polovinu přisypu k vločkám.
2. Do druhého rendlíku si dám vařit vodu na hrášek. Do vroucí vody vsypu hrst hrášku a vařím ho asi 3 minuty.
3. Když jsou vločky skoro hotové, přidám k nim dvě třetiny sýra a promíchám. Kaši rozdělím do misek, do středu dám hrstku nastrouhané řepy, posypu kousky zbylého sýra a hráškem a vše zakápnu olivovým olejem.
